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在这份报告中提到，头部云开电竞《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，预制用率餐饮企业使用预制菜后，罗永整体成本占比可下降8%。浩晒越来越多的证据制菜餐饮企业通过布局中央厨房或与预制菜生产企业合作的方式引入预制菜。其中，报告贝预头部连锁餐饮企业预制菜使用率较高，称西餐企菜使西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。头部随着我国餐饮行业连锁化率不断提升，预制用率追求标准化、罗永规模化、工业化的B端连锁餐企将不断扩大对预制菜产品的应用，从而推动整个预制菜行业供应链走向成熟。

罗永浩还在晒出的图片上注明，中国连锁经营协会是中国连锁经营领域的全国性行业组织，其发布的年度报告在业内具有高度的权威性和参考价值。

当天，记者就罗永浩发布的内容致电中国连锁经营协会，接线工作人员表示还不太清楚具体情况，需要先去确认。

（凤凰网宁波 州协、范脂朝）