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9月12日晚,老乡网络名人罗永浩在微博、鸡微抖音、博置标注B站等多个平台进行直播,应预爱体育全站app手机版讨论了与西贝有关的制菜预制菜争议。罗永浩表示他并不反对预制菜,透明而是获赞呼吁确保消费者对预制菜的知情权。
在直播中,老乡罗永浩赞扬了餐饮品牌老乡鸡的鸡微做法:“预制菜不是不可以用,而是博置标注要标注清楚,这一点所有使用预制菜的应预k体育app官网下载餐厅都应该学习老乡鸡。”此前,制菜网友在老乡鸡门店内拍到的透明公示牌显示,店方明确写明:“亲爱的获赞顾客朋友,为了更好地为您提供餐食服务,老乡老乡鸡菜品标注了加工等级划分,方便您在选餐前了解菜品制作工艺,自由选择。”公示牌上,绿色标识代表餐厅现做,即生鲜、生切、生调;黄色标识代表半预制,即央厨、外采;红色标识代表复热预制,即央厨预制。
当晚,记者致电老乡鸡公司,客服人员表示,该公司自2024年开始就进行了菜品等级公示,方便顾客选餐。据其介绍,老乡鸡红色标识的“复热预制菜”并不多,仅有笋子烧肉和秘汁卤肉饭两道菜。此外,老乡鸡所有菜品的原料来源、加工方式等信息都可以在官方公众号上进行溯源。
对于西贝与罗永浩就预制菜的争议,老乡鸡客服人员表示不太了解。而对于罗永浩在直播中的赞扬,客服则表示感谢关注。
(凤凰网宁波 泥彦、雷茱高)
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