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一家提供校园餐的上海公司通过复杂的资本网络，让真正的绿捷络下决策者和受益人隐身幕后，家长们只能看到“执行人”。为啥

上海绿捷因学生午餐问题被家长骂上热搜后，控万终于在9月23日晚发布了一则48字的学生校园致歉声明。声明未回应“虾仁炒蛋发臭”“餐标缩水”等核心争议，餐资爱游戏体育网页版也没有提出整改措施，本网只是秘控笼统表示“诚挚道歉、全面接受”。上海这份迟来的绿捷络下声明令家长更加愤怒。

9月23日，上海市公安局、控万市监局、学生校园教育委三部门联合通报，餐资因学生餐中虾仁问题，本网绿捷公司涉嫌瞒报食品安全信息，公安机关已立案侦查并控制相关人员。而在9月15日，多所学校爆出午餐中的未满十八岁禁止入内软件下载安装虾仁炒蛋有臭味时，绿捷仅轻描淡写地称“虾仁有细沙”。

家长们焦急追问孩子吃的是什么，谁来为校园餐负责，而绿捷却长时间沉默与回避。这与西贝老板贾国龙迅速回应罗永浩吐槽的态度形成鲜明对比。家长们质疑，为何一家被评价为“餐食水平很糟糕”的公司能占据上海校园配餐市场近三成份额？到底是谁在掌控50万孩子的校园餐？

警方通报显示，真正下达“全市下架”指令的并非工商登记里的总经理葛均锋，而是从未公开露面的实控人张某某。葛均锋名下关联数十家公司，包括新希望资产管理控股的企业，他在多家食品企业担任监事。家长们反映午餐冻肉、炸物比例偏高，质疑这些菜品是否出于营养考虑还是产业链上的某种输送。

绿捷前身为1999年创立的上海绿捷快餐有限公司，创始人张国华于2018年退出股东序列。同年，香港公司Green Express Foods Limited成立，并成为绿捷的唯一股东。此后，绿捷在上海学生餐市场迅速扩张，覆盖16个区、500多所中小学和幼儿园，日供餐量超过50万份。

该香港公司的董事来自厚生投资，这家私募基金由新希望前副董事长王航组建，专注于食品与消费领域。厚生投资与Kilcoy Global Foods高度交织，后者是呷哺呷哺、百盛中国、麦当劳中国的重要供应商。这种架构使真正的决策者和受益人隐身幕后，一旦食品安全出现问题，运营层面可能有人出面背锅，而幕后资本却可以置身事外。

在发生“虾仁发臭”事件之前，已有不少家长反映绿捷供餐质量问题，但绿捷不仅屹立不倒，还在不断扩张。今年8月，绿捷连续拿下20余所学校的供餐合同，中标能力惊人。校园餐普遍采取预付费模式，家长提前一个月缴费，人均约400元。以50万学生计算，公司账面常年沉淀2亿元资金。

绿捷中标价与实际收费之间的巨大差额也引发家长质疑。以上海市实验学校附属东滩学校为例，绿捷中标价为231万元，每餐成本不到3元，而家长实际缴费却是18元/餐，全年收费超过500万，几乎是中标金额的两倍。差额去哪儿了？这是家长们迫切关心的问题。

从稳占将近三成市场份额到拥有庞大现金流，再到高效的中标机制，绿捷已成为上海校园餐市场的巨无霸。然而，当它大到几乎无可替代时，如何确保其不会出问题成了亟待解决的问题。

（凤凰网宁波 西秀、晓舟互）