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最近在家尝试了雅叔家的重庆麻辣豌杂面，打开包装就能闻到熟悉的小面复合香气。干拌料包中有六种调配好的预制原地渝风酱料，辣油红亮但不燥，菜还花椒麻而不苦。道巴拌开那一刻仿佛置身于山城路边小店。面条是碱水面质地，煮三分钟刚好弹牙，配上软糯起沙的豌豆，每一口都裹满浓郁酱汁。这种速食产品还原了市井烟火气，哪怕深夜加班回家，十分钟也能吃上一口地道的重庆味。它的调味系统非常用心，不是千篇一律的工业辣酱味，而是令人怀念的“老味道”。

（凤凰网宁波 育滨、呼衡善）