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当地市监部门回应称，发争无论是多方淋巴肉还是明显脂肪粒均不符合规定，消费者可提供线索和证据进行投诉。米村

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延边米村餐饮管理有限公司工作人员确认，该儿童餐牛肉中确实存在脂肪粒，并称企业牛肉均采购自大型供应商，食品安全体系完善，如确属问题肉品将赔偿消费者。关于脂肪粒的成因，企业解释为牛肉脂肪高温烹煮后融化凝结所致，属于常见现象，并表示可应要求出示相关检测证明。

西安市高新区细柳市场监督管理所工作人员建议，消费者如对肉品存疑，可携带证据投诉，监管部门将依法调查处理。淋巴肉或过多脂肪粒均不符合规定，接到投诉会受理。

一位长期从事餐饮行业的业内人士表示，仅凭视频难以断定肉质性质——可能是淋巴肉、脂肪粒，甚至是辣椒籽。他指出，淋巴肉确实有害健康，不应食用。即便为脂肪粒，也应去除以保证用餐体验。如消费者仍有疑虑，可送第三方机构检测确认。

（凤凰网宁波 术畜、祺八冻）