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　　来源：现代快报

　　近日，上海说清上海多所学校的多校家长反映，当天中午的午餐学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，撤菜臭得楚学生说这道菜“有臭味”。上海说清当地教育局回应表示“博体育下载入口确有撤菜，多校目前正在对此事进行调查”。午餐

　　截至目前，撤菜臭得楚撤菜原因不明。上海说清据媒体报道，多校作为午餐供应商的午餐上海绿捷实业发展有限公司表示，有学校反映虾仁里有细沙，撤菜臭得楚但不是上海说清未满十八岁禁止下载所有批次都存在问题，也不存在别的多校食品安全问题。这个说法与家长的午餐反映大相径庭。虾仁含细沙和虾仁发臭都会影响餐食品质，但两者的性质完全不同，对食用者的健康影响也相差甚远。供应商虽然否认了食品安全问题，但作为当事方，其一家之言无法自证清白。到底是含沙还是发臭，其实并不难查清，希望教育局、市场监管局等部门尽快给出撤菜的真实原因，回应社会关切。

　　据报道，绿捷公司业务覆盖上海16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万份。可以说，其餐品质量影响到千家万户，不可掉以轻心。目前，上海已推行AB制学生午餐，为学生提供了更多选择。统一配送的餐食口味很难做到让所有人满意，这点学生和家长可以理解，但在食品安全上不应有丝毫松懈。事关50万左右学生的健康，供应商企业除了具备相应资质，也应公开透明化流程，以便全社会共同参与监督。

　　在现有科技水平和监管体系的支持下，校园食品安全可以通过严格标准和全程监管得到保证。相关部门可以对供应商全链条进行监管和检查；学校管理人员对餐品进行例行检查和留样；家长代表可参与监管、检查、陪餐等活动，此前已有家长陪餐时发现食堂后厨卫生异样的案例。

　　对于学生健康的呵护，必须建立“预防为先”的长效机制，平时提前排查风险，莫等亡羊补牢。

　　现代快报/现代+评论员 荼白

（凤凰网宁波 杰厂、柳期伽）