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进入八月,灶神诞人们内心充满了期待,月初样因为不久后将迎来中秋佳节。上桌食迎而在中秋节之前,福气还有一个重要的不进日子——农历八月初三,这是门传b体育在线登录入口app免费传统中的灶王爷诞辰。
灶王爷也称为灶神,好运在民间有着广泛的灶神诞信仰。最初与古代社火崇拜有关,月初样后来逐渐人格化,上桌食迎被视为“一家之主”。福气灶神不仅负责家家户户的不进饮食,还掌管人们的门传福祸,因此在人们心中地位非常重要。统美每年腊月二十三是灶神上天奏报的日子,人们会好好表现以求福泽。星空综合体育而农历八月初三则是灶神的诞辰,这一天人们也会把家里收拾整洁,恭敬祭拜,祈福祷愿,希望家人平安康健,衣食无忧,家兴业旺。
灶神诞这天,不仅要好好表现,在饮食上也有讲究。以下是五样食物,据说它们不上桌,福气不进门:
饺子:重要场合少不了饺子,灶神诞这天吃饺子象征着团圆、吉祥、安康和纳财。新鲜猪肉和胡萝卜剁碎后,加入葱姜水、酱油、葱油、盐调味,再加入玉米粒拌匀即可包制。
鱼:作为传统宴席上的压轴菜,鱼也不能缺席。准备一条完整的鱼,腌制后蒸熟,最后淋上调好的汤汁,寓意生活富裕。
南瓜饭:此时正是南瓜丰收的好时机,其香甜可口且极富营养,象征健康长寿和收获。糯米浸泡后炒香配菜,再放入南瓜中蒸熟即可。
豆芽:豆芽形状宛如古代如意,象征事事如意。黄豆芽洗净后炒熟,加入肉末、酱油、蚝油等调料,焖至软糯,补些盐和葱段,大火炒入味后出锅。
橘子:灶神诞这天不能少了水果,橘子不仅好看且香味馥郁,摆在家里空气清新,还代表着吉利和吉祥的寓意,让节日更加热闹。
通过这些传统美食,人们表达对美好生活的向往和祝福。
(凤凰网宁波 研粮、典睿试)
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