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　　开栏的咖话

　　别处的秋天在收仓，云南的云南秋天——在结果、在开花、丰收在冒香、生活在流金。提案当北纬24°的咖日半岛官网入口网页版阳光洒过山川河谷，这片被大地偏爱的位升土地，正悄悄上演一场从枝头到舌尖的咖丰收盛宴。

　　这个秋天，云南我们不打卡，丰收不赶行程，生活只想邀请你——住进云南8岁以下不能下载软件-iphonev4.7.6版丰收节奏里。提案从一粒德宏咖啡豆的咖日觉醒，到一束斗南鲜花的位升芬芳；从一颗高原水果的鲜甜，到一杯古树茶的咖回甘......5天，5种生活，5次与土地的深度对话。

　　云新闻客户端从今天开始推出《云南丰收生活提案》系列策划，把云南的“丰收”，拆成能看见、能闻到、能尝到、能参与的日常。

　　加入我们，把生活，种回土地里吧！

　　第一天

　　咖啡日

　　我们不谈KPI

　　只谈日晒85天的豆子

　　和那杯在90℃水温里绽放的果香

　　“云南的咖啡还是代表着中国的。”至2024年，云南咖啡种植面积稳固于140万亩之广袤，精品咖啡率与精深加工率更是如破竹之势，分别从2021年的8%、20%跃升至30%、80%，全产业链产值亦由317亿元激增至800亿元。

　　在北纬24°的黄金种植带上，德宏这片土地不仅四季如春，还有昼夜温差高达12℃的火山灰土壤，孕育着中国最大的咖啡种子基因库——农业部瑞丽咖啡种质资源圃，这里保存着全球900多种咖啡品种，堪称中国咖啡的“基因宝库”。

咖啡组培 张仁韬/摄

　　从1914年引入咖啡种植至今，德宏已有百年咖啡历史。2022年，云南省出台了俗称“咖六条”的《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，其中第一条就明确，“引进和培育咖啡优良品种，加快推进全省咖啡产区品种改良和更新换代。”

张仁韬/摄

　　如今，德宏8.17万亩咖啡带动着农民增收，农业产值达到了2.64亿元，咖啡馆、咖啡庄园遍地开花，可以说是名副其实的“中国咖啡之乡”，连每天“美式续命”的上海游客都来打卡“孔雀湖边的咖啡树”。

　　味道有多绝？

　　云南小粒咖啡的风味可以用三个关键词概括：果香浓郁、酸甜平衡、余韵悠长。

　　想象一口咬开的荔枝、青提混合着焦糖香，再裹上一丝丝柑橘的清新，这就是德宏小粒咖啡的独特魅力。

张仁韬/摄

　　为什么选德宏？

　　德宏咖啡的底气，来自大自然和人类的双重馈赠：

　　▶黄金纬度+火山土：北纬24°的阳光，加上火山灰土壤的矿物质，咖啡豆自带“地质身份证”。

　　▶昼夜温差魔法：白天22℃、晚上10℃的温差，让咖啡豆像葡萄一样积累糖分。

　　▶科研硬核支撑：云南咖啡种植面积占全国98%以上，其中80%的种源出自德宏热带农业科学研究所。

　　在这里，每一颗咖啡豆都像被“精心调教”的演员：

　　▶有机种植：海拔1000米以上种植，用有机肥和生物农药，连咖啡树都“吃”得很讲究。

　　▶咖农传承：老一辈咖农祖传的手感，能凭气味判断咖啡是否成熟。

　　▶科技加持：全自动生豆处理厂85天建成，从采摘到烘焙全程数字化。

张仁韬/摄

　　如何喝到德宏咖啡？

　　从“种子”到“桌子”，德宏把咖啡吃出“花”来：咖啡不光是饮品，更是生活方式。

　　漫步德宏各街道、景区、田野、山林都能邂逅到一杯醇香的咖啡。据不完全统计，仅芒市就有咖啡馆92家。森林间，一间间咖啡庄园，不仅能看到咖啡树如何与森林共生，还能亲手采摘、烘焙、冲泡咖啡，住下就不想走。

　　想象力满格的德宏人，还把咖啡加进了菜谱，别出心裁，做成咖啡花炖鸡蛋、咖啡豆烩鱼、咖啡汁烩排骨、鲜果咖啡豆爆肉片等菜肴，如果喝不下还可以选择“吃”咖啡。

　　这个丰收节

　　就来云南德宏

　　把“咖”位——升！一！下！

　　云南日报-云新闻 德宏州委宣传部 联合出品

　　编辑：陆橙

　　美编：李苒苒

　　审核：李喜翠

（凤凰网宁波 冀氢、日勤泰）